Weźmisz na dwie porcje:
- 300g kiszonej kapusty
- 100g mąki pszennej
- duże jajko (60g)
- 80g wody
- 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 20g marchewki (opcjonalnie)
- 20g cebuli dymki
- olej rzepakowy - do smażenia.
Do udekorowania:
- majonez (najlepiej kewpie) do udekorowania
- chrupiące chilli Lao Gan Ma
- szczypior
- płatki bonito,
- Mąkę, jajko, wodę, sos sojowy i olej sezamowy wymieszaj w misce.
- Pokrój lekko kiszoną kapustę.
- Marchew wymyj, obierz i zetrzyj na grubych oczkach.
- Do ciasta dodaj kiszoną kapustę i marchew.
- Wymieszaj i odstaw na 20 minut.
- Na patelni rozgrzej olej
- Ciasto wykładaj łyżką na grube na około 1,5cm placki.
- Smaż na średnim ogniu około 3-4 minut z jednej strony. Aż się zarumieni.
- Podawaj ciepłe, polane majonezem, chrupiącym chilli, szczypiorem i płatkami bonito.
- Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz