Weźmisz (na 3 porcje):
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- pół dużej czerwonej cebuli
- 2 papryki - żółtą i zieloną
- szczypior
- puszkę pomidorów
- garść cieciorki ze słoika albo z puszki
- 3 jajka
- łyżkę ciemnego sosu sojowego
- łyżkę ziaren kolendry
- łyżkę ziaren kminu rzymskiego
- Dwa ostatnie składniki utrzyj w moździerzu.
- Cebulę pokrój w cienkie piórka.
- Paprykę w cienkie plasterki.
- Posiekaj szczypior.
- Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu.
- Dodaj cebulę i ją lekko podsmaż.
- Dodaj paprykę.
- Jak papryka zmięknie dodaj ciemny sos sojowy.
- Zredukuj.
- Dodaj utarte ziarna kolendry i kminu.
- Dodaj pomidory z puszki.
- Dodaj garść cieciorki.
- Jak pomidory się już zredukują i nie będzie widocznej "wody" zrób łyżką 3 gniazda i wbij w nie jajka.
- Przykryj pokrywką.
- Duś przez około 3 minuty, może 3:30.
- Posyp szczypiorkiem i podawaj.
- Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz