Weźmisz (na 3 porcje):
- 4 duże ziemniaki
- dużą cebulę
- ostrą mieloną paprykę
- 3 jajka
- odrobinę masła
- szczypior
- Szczypior pokroić i odstawić na bok.
- Ziemniaki obrać, zetrzeć na grubej tarce.
- Cebule zetrzeć na grubej tarce.
- Doprawić solą, pieprzem oliwą z oliwek i ostrą papryką
- Odcisnąć wodę im lepiej odciśniesz tym bardziej chrupiące będzie.
- Nagrzać patelnie.
- Na nagrzaną patelnie wylać odrobinę oliwy.
- Wyłożyć masę ziemniaczano-cebulową.
- Masę lekko ubić łyżką
- Podsmażyć. Na ok 10 minut na stronę na średnim ogniu.
- Dodać trochę masełka od strony rantów - dookoła całego placka, cienkie pasemka między placek a patelnię.
- Podsmażyć.
- Obrócić na drugą stronę. I smażyć kolejne 8-10 minut.
- Włożyć do rozgrzanego piekarnika (180C) na 5 minut.
- Posadzić jajka.
- Włożyć z powrotem do piekarnika (180C) na ok 4 minuty. (aż się białko zetnie, ale nie żółtko).
- Wyjąć z patelni na deskę/talerz.
- Posypać szczypiorem.
- Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz